燕麥是榮登“全球十大健康食物”的明星食物，由于它的纖維含量高，可以像海綿一樣吸附大量的水分，能減慢胃部消化食物的時間，所以能給人帶來強烈的飽腹感，很長時間都不會有饑餓的感覺。此外，燕麥也不會輕易轉化成脂肪，所以非常適合減肥人士食用。
